Negroni je klasični koktel italijanskog porekla, poznat po svom gorko-slatkom ukusu i jednostavnoj, ali savršeno izbalansiranoj recepturi. Smatra se jednim od najpoznatijih aperitiva na svetu, idealnim za uživanje pre obroka kako bi se podstakao apetit.
Sastojci:
Tradicionalni Negroni sastoji se od jednakih delova:
- Džina
- Crvenog vermuta (slatki vermut)
- Campari-ja (gorki liker)
Sve komponente se obično kombinuju direktno u čaši preko leda i nežno promešaju kako bi se izbalansirao ukus.
Način pripreme:
- U nisku čašu za viski (poznatu kao Old Fashioned čaša) staviti led.
- Dodati jednak deo džina, crvenog vermuta i Campari-ja.
- Lagano promešati kako bi se sastojci spojili i rashladili.
- Ukrasiti kriškom ili koricom narandže, koja dodatno ističe arome koktela.
Istorija:
Negroni je nastao u Firenci, Italija, 1919. godine, kada je grof Camillo Negroni naručio pojačanu verziju koktela Americano, tražeći da se soda zameni džinom. Koktel je brzo stekao popularnost, a ubrzo je dobio ime po svom tvorcu.
Varijacije:
- Negroni Sbagliato: Umesto džina koristi se proseko, što rezultira lakšim i penastijim koktelom.
- Boulevardier: Džin se zamenjuje burbonom ili viskijem za bogatiji, topliji ukus.
- White Negroni: Umesto Campari-ja i crvenog vermuta koriste se Lillet Blanc i suvi vermut, što daje svetliju, blažu varijaciju.
Karakteristike:
Negroni je cenjen zbog svoje gorko-slatke kompleksnosti, ali i svoje jednostavne strukture. Savršeno balansira herbalne note džina, slatkoću vermuta i gorčinu Campari-ja, čineći ga savršenim izborom za ljubitelje sofisticiranih koktela.
Ovaj koktel je simbol elegancije i autentičnosti italijanske kulture uživanja, i ostaje omiljen među koktel entuzijastima širom sveta.