Glikoliza je metabolički proces u kojem se glukoza razgrađuje u dve molekule piruvata, uz oslobađanje energije koja se koristi za sintezu adenozin trifosfata (ATP). Glikoliza je jedan od najstarijih metaboličkih puteva i javlja se u citoplazmi svih živih ćelija, što znači da ne zahteva kiseonik za svoj rad.
Proces glikolize se sastoji od deset enzimski katalizovanih koraka koji se mogu podeliti na dve faze: pripremnu fazu i fazu generacije energije. U pripremnoj fazi, glukoza se aktivira trošenjem dve molekule ATP, dok se u fazi generacije energije oslobađa četiri molekule ATP i dve molekule nikotinamid adenin dinukleotid (NADH).
Glikoliza je ključni proces za proizvodnju energije, posebno u anaerobnim uslovima kada ćelije ne mogu da koriste kiseonik. Proizvodi glikolize, kao što je piruvat, mogu dalje ulaziti u aerobni respiratorni ciklus ili se transformisati u laktat ili etanol u anaerobnim uslovima. Glikoliza je esencijalna za ćelije koje imaju visoke energetske zahteve, kao što su mišićne ćelije i neuroni.