Šta je Celijaklija?

Celijaklija ili celijačna bolest ili celijakija je najčešća hronična gastroenterološka autoimuna bolest koju karakteriše nepodnošljivost organizma na gluten, bjelančevinu pšenice, ječma, raži i zobi. Oboljeli moraju da se pridržavaju striktne dijete, koja je skupa, a podrazumijeva konzumiranje namirnica bez glutena.

I pored saznanja da skoro 30% populacije nosilac gena neophodnog za razvoj celijakije (haplotip DQ2 i DQ8) samo 1% je razvilo bolest i prevalenca je u porastu širom sveta. Razlog ove pojave je nepoznat. Hipoteze da je pojčan sadržaj glutena u „modernim žitima“ i porast upotrebe glutena sa vremenom, su besmislene, budući da je konzumacija žita (svih vrsta) opala sa 99 kg po osobi u 1900. godini na 60 kg po osobi u 2008 godini.

Želiš da pišeš za ŠTA je?

za dobar tekst potreban je dobar pisac. Umeš da pises…

Možda te zanima: